Ingrédients
- 200 gr de filet de poulet
- 200 gr courgette
- 2 carottes
- 200 gr de maïs
- 40 gr de margarine végétale
- 60 gr de farine
- 25 cl d’eau
- De la chapelure fine
- 2 cs d’huile
- 3cs de moutarde
- Sel poivre
Recette
Faire une béchamel en faisant fondre la margarine et en ajoutant la farine.
Faire cuire 2 minutes la mixture puis ajouter l’eau et un peu de sel.
Mélanger hors du feu et faire chauffer le tout pendant une minute.
Couper les courgettes et les carottes en petit dés.
Ajouter la moutarde à la béchamel.
Cuire les carottes et les courgettes pendant 20 dans de l’eau bouillante salée.
Ajouter les légumes à la béchamel ainsi que le maïs.
Hacher finement le poulet au robot jusqu’à obtention d’une pâte.
Mélanger le poulet au reste du mélange.
Faire des boules gluantes et rouler les dans beaucoup de chapelure.
Aplatir les boules et repasser les dans la chapelure
Faire cuire les croquettes dans de l’huile chaude 3 minutes de chaque côté.
Servir chaud…
Bon appétit !
